糯心麻薯蛋挞的做法（芋泥麻薯流心蛋挞做法）

【面团用料】 ： 、 南瓜 240g（去皮后） 、 糯米粉 180-200g 、 糖 10g 、 炼乳 30克 、 淀粉 30克 、 #蛋挞液 、 鸡蛋 25克 、 淡奶油 40克 、 糖 4克 、 炼乳 4克 、 蛋挞皮 4个

烹饪步骤

步骤1/5

南瓜切块，放锅中蒸20分钟至熟，沥去水分加入所有材料，揉成不粘手的面团，分成16克一个的小剂子，滚圆后码在盘中，蒸十分钟，取出放凉。用不完的冷冻保存。懒得做糯米团，可以买速冻汤圆呀。

步骤2/5

蛋挞液所有材料称重后搅拌均匀，想要蛋挞嫩滑，可以过滤一下，偷懒的省略。

步骤3/5

挞皮中放入南瓜团子，倒入蛋挞液

步骤4/5

入预热好的烤箱200度烤20分钟。出炉趁热吃。

最后一步

出炉趁热吃。