步骤 1虾滑制作，大虾洗净沥干剃去虾线，不去虾头虾皮只留虾仁，将虾仁剁碎，放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅拌均匀，做好的虾滑，放入冰箱冷藏
步骤 2鸡滑制作鸡胸肉，鸡胸肉洗净，擦干水份切小块后剁碎，放入一个鸡蛋，少许胡椒粉，少许盐，适量淀粉，搅拌均匀，做好的鸡滑放入冰箱冷藏
步骤 3鹌鹑蛋笑白兔制作生鹌鹑蛋，洗干净加入凉水和少许盐大火煮五分钟，煮好的鹌鹑蛋剥皮，将鹌鹑蛋平的一角切去一小块，切去的一小块分成两等份作为兔子的耳朵，鹌鹑蛋尖部上二厘米处横切一刀，安插好耳朵，用胡萝卜点缀到小白兔的眼睛，用几片胡萝卜和生菜当装饰
步骤 4骨头海带制作，将海带浸泡，洗去粘液用开水煮五分钟煮好的海带用饼干模具切成骨头形状，摆盘装饰
步骤 5米奇豆腐浆，豆腐千张，洗净，豆腐横切小块儿，米奇图案的模具压出米奇形状
步骤 6花式胡萝卜，胡萝卜去皮切成小薄片，用小刀切成自己喜欢的形状，可以切成蝴蝶型或者花型
步骤 7千张，用雪人模具直接压出雪人的形状
步骤 8火腿用小鱼模具切成小鱼图案
步骤 9制作锅底准备好各类菌菇干香菇提前泡发，将各种菌类取出根蒂 入开水焯一下，泥干水分放入火锅
步骤 10我用的是史云生的高汤，其实还可以自己煮高汤，用骨头煮，用浓汤宝浓汤宝量是三块，加入史云生高汤和适量的水，大火煮开后小火煮十分钟，美味的菌菇汤底就做好了，可以放入你喜欢的食材
步骤 11虾滑的食用还要做进一步的制作，用一个小勺挖出虾滑，放入火锅，几分钟发红即可，鸡滑也是一样，我比较懒，所以就不专门发图片了，鸡滑煮白了就可以了
步骤 12放入洗好的青菜，煮开了就可以吃了
步骤 13小孩最爱的儿童火锅，就煮
儿童火锅主要讲究清淡营养绿色健康为主的。食材：红枣6个，葱一段，姜一块。
辅料：大蒜一半，金针菇一两百克，猪肉300克，白菜250克，蒜苗两根，西红柿一个。
调料：芝麻酱两勺，生抽15克，芝麻油15克，小葱10克，香菜5克。
做法：先放入火锅底料，再加上花椒草果葱段。加入熬好的骨头汤，放入几颗大枣和枸杞。嗯，把调料汁（葱.蒜小米椒，柠檬汁，盐，蚝油配成汁）把蔬菜放入锅中烫熟，放入调料汁的碗中即可！
