杏仁粉的好坏取决与好的杏仁,挑选杏仁时候须知
1、短而胖,壳较硬,口感香而脆。
2、桃仁长,核壳薄,开口率高,香甜。形状短而胖,表面呈浅黄色,核壳相对较硬,开口率低,核仁小而鼓,口感香脆。
杏仁粉的好坏取决与好的杏仁,挑选杏仁时候须知
1、短而胖,壳较硬,口感香而脆。
2、桃仁长,核壳薄,开口率高,香甜。形状短而胖,表面呈浅黄色,核壳相对较硬,开口率低,核仁小而鼓,口感香脆。
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