糯米糍团最正宗的做法（糯米糍的10种做法）

1、糯米放入盆中，用凉水浸泡约12小时，倒入碗中，放入蒸锅，大火蒸熟，期间开锅，搅拌1到2次。

2、取出后，用擀面杖将蒸好的糯米锤茸，用手掌沾点温开水，将糍粑扯成适合的大小，搓圆，沾上黄豆粉放入盘中。

3、将红糖放入碗中，用开水冲开，最后糍粑淋上红糖水即可食用。完成。

主料：

糯米500g水500g辅料：大枣适量

烹饪步骤

步骤1/3

下面可以垫油纸、衬布、我垫的是硅胶笼布，放上洗净的糯米和水，撒上大枣，泡30分钟后开火蒸

步骤2/3

锅开后蒸30分钟左右，出锅后倒扣在垫子上，垫子上可以刷油或水防止粘连，刀沾凉水切开。

最后一步

用薄膜包好，随吃随取即可，凉后食用味道更好，喜欢甜口可适当放糖。