锅巴炒脆骨的做法（锅巴脆骨最正宗的做法）

用料

猪脆骨150克，青椒2个，红椒半个，朝天椒适量，魔鬼辣椒一个，姜末5克，蒜末5克，葱末3克，料酒1勺，生抽2勺，盐1克，胡椒粉1克，味精1克

做法

1.将猪脆骨洗净切片

2.加入少许盐，料酒拌匀腌制入味

3.锅烧热油，放入姜、蒜末爆香

4.放入猪脆骨炒至断生

5.放入青、红椒，朝天椒，魔鬼辣椒大火爆炒至断生

6.调入盐、胡椒粉、味精炒匀

7.淋入生抽，撒上葱末炒匀即可

1

准备脆骨100克，青椒50克，生抽20克，油20克，盐10克，胡椒粉20克，洋葱100克。

2

脆骨切条，洋葱切条，青椒切块，锅中倒油，放入洋葱爆香。

3

倒入脆骨翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉、青椒，搅拌均匀即可。