怎样做琵琶虾（怎样做琵琶虾又鲜又好吃）

用料 : 琵琶虾 500G 蒜 2颗 葱 2颗 盐 少许 ；1.九齿扇虾用毛刷刷洗净，腹部柔软，比较好处理，　剪去头部触手，从嘴部往下，

2.把腹部的膜剪开

3.洗净摆好琵琶虾4.大蒜剁碎，加盐和葱花一起搅拌，然后淋上热油

5.将蒜蓉葱花均匀铺在处理好的虾上

6.上锅清蒸10分钟即可

· 虾去头

2· 去皮留尾

3· 切背，去沙线。

4· 用姜粉、盐少许腌制一下。

5· 准备面包糠、淀粉、蛋清

6· 先沾淀粉（两面）

7· 两面沾蛋清。

8· 再沾面包糠

9· 一个一个做好后放盘中备用

10· 油七分热下锅炸熟捞出即可

11· 炸至金黄色捞出即可食用