剩米饭太干怎么炒好吃（剩米饭太黏了怎么炒好吃）

首先，将太干的米饭放在容器中，稍微的均匀的淋上一点水，盖上塑料密封袋，闷3到5分钟，使水慢慢的渗透到干的米饭中？这样炒出来的米饭好吃，

炒时多放点含水分较高的蔬菜如大葱碎红萝卜碎，香茹碎等，待锅中油热到入搅拌.，放调料断生后加点水，再放入蛋液拌过的米饭，反复翻炒三五分钟后，盖上锅盖关火闷两分钟。