生菜不变黑方法（生菜焯水时放了盐和油但还是发黑）

1.

加入小苏打：在焯生菜的1000克水中加入10克小苏打，可以帮助青菜更快地变绿。但是要注意，小苏打的用量不要过多，否则可能会影响青菜的口感。

2.

加入冰块：在焯生菜的1000克水中加入100克冰块，可以让青菜更快地变绿，并且保持其鲜绿的颜色。

3.

加入食用碱：在焯500克生菜的1000克水中加入10克食用碱，可以让青菜更容易吸收水分和养分，从而更快地变绿。