碳水化合物作为人体主要的功能物质，减肥期间的正常摄入量应该不少于人体每天所需热量的55%。一般一个健康成年女性每天需要摄取1800卡路里的热量，男性则为1980-2340卡路里。
根据这样的医学知识参考，在减脂期间应该做好食物的热量分配，保证营养均衡摄入，避免高热量的食物摄取。
另外，减脂运动进行过程中，在控制碳水化合物的同时，也要注意蛋白质的摄入避免营养失衡、身体代谢失调的情况发生。膳食中的碳水化合物一般来源于豆类与全麦类食物，减脂期间可以优先选择此类食物进行摄取，再配合运动从而提高减脂效果，保证身体健康。
减脂期每天每公斤体重摄入碳水化合物应控制在1-2克。
在减脂期间，需要保证每天的总能量摄入量低于消耗量，而控制碳水化合物摄入可以有效地降低总能量摄入量。
并且，碳水化合物在人体内被分解为葡萄糖，葡萄糖是人体能量的主要来源，如果吃太多的碳水化合物，体内的葡萄糖会转化为脂肪，在减脂期的目标相反，所以需要控制碳水化合物的摄入量。
除了碳水化合物的摄入量，还需要注意减脂期的整体饮食结构，适当增加蛋白质的摄入量，控制脂肪摄入，多摄入蔬菜水果等高纤维含量的食物，可以有效地帮助减脂。
另外需要注意的是，不要一味的追求减脂速度，而忽视身体的健康与营养需求。
