晒鱼干不放盐会有亚硝酸盐吗(晒鱼干前要把盐洗掉吗)

晒鱼干不放盐会有亚硝酸盐吗(晒鱼干前要把盐洗掉吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 02:55:17

晒鱼干不放盐会有亚硝酸盐吗

有,不加盐的晒鱼干有致癌物,晒鱼干主要的致癌物品就是亚硝酸盐,不管放不放盐都会有亚硝酸盐的。只是相对放盐会少一点,鱼干就是:把新鲜海鱼晒的充分干就成了鱼干,其中鱼干多半是以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼作为晒之前的原料,再用食盐腌制,然后晒成不咸不淡味道适中的鱼干即可。

不管放不放盐都会有亚硝酸盐,营养的话维生素损失很大

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