嘴在一边很扁的海鱼是什么鱼（身子扁扁黑背的海鱼是什么鱼）

应该是多宝鱼或者左口鱼。

眼睛在脑袋上的这种鱼清蒸最好吃

多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。

体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。

扁平的海鱼有很多种,如龙里鱼、多宝鱼、左口鱼、蝙蝠鱼、扁平鱼、眼镜鱼、射线鱼等。