答案是不能，新高压锅第一次煮开水，锅底是不会变黑黄的，说明这个高压锅质量有问题。高压锅是用优质铝板或不锈钢板材冲压而成的，挑选压力锅时，除要看表面是否光洁，锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外，更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷，锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁，有无气孔和夹渣等
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