炒菌菇怎么做（炒干菌菇家常做法）

做法：

第1步、提前淖水的黑木耳和撕条的平菇。

第2步、口蘑切片。

第3步、锅底留油倒入黑木耳平菇翻炒。

第4步、大火翻炒一会。

第5步、倒入口蘑和姜丝。

第6步、大火翻炒。

第7步、中途点少许水翻炒。

第8步、最后用盐和少许生抽调味。

第9步、出锅。

菌菇洗净后切开四份，放进开水锅里烫熟，出锅摆盘。（水里放点油和盐）

菌菇洗净沥水过油捞出。

热锅放少许油，倒入菌菇，放入盐、素蚝油、糖，拌炒均匀，最后用生粉勾芡，再加点老抽调色。

菌菇装入盘的中间；最后可洒少许白芝麻或者花瓣点缀即可。