鱼沙砂锅做法（巴沙鱼砂锅的做法）

1⃣️把鱼切成小段，冲洗干净2⃣️加入适量盐、2勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉拌匀后，腌制十分钟

步骤 2

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准备切好洋葱条（红白都可以）、姜片、蒜瓣（⚠️爱吃辣可加小米辣）

步骤 3

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锅里热油爆香洋葱、姜蒜后盛出备用

步骤 4

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锅里热油，把鱼两面稍微煎下会更香更成型（如果嫌麻烦，此步骤可省略，我爸爸就是直接把鱼放入砂锅，一样好吃！！）

步骤 5

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准备好砂锅，放入刚刚爆香好的洋葱、姜蒜在底部，鱼铺在上面就可以

步骤 6

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锅里加入一勺生抽，一勺黄豆酱、胡椒粉和糖适量，加入500毫升清水（或者加入啤酒，那就是传说中的啤酒鱼）；大火烧开后，中小火炖十分钟就可以啦！

步骤 7

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十分钟后的鱼儿～色香味俱全