香螺怎么煮不硬（香螺怎么煮用热水还是冷水）

在烹饪大香螺时，时间的长短是一个至关重要的因素，因为过多的烹饪时间会导致大香螺变得硬邦邦。

如果您希望大香螺在烹饪过程中保持柔软，那么一般需要将其浸泡在清水或盐水中30分钟左右，然后煮熟。煮沸的清水或盐水中，煮大香螺大约需要2-3分钟，如果您挑选的大香螺比较大，煮的时间可能会稍微长一点。

首先,清洗大香螺并浸泡在清水或盐水中30分钟,将清水或盐水煮沸,然后将大香螺放入水中。

其次,大香螺煮2-3分钟,直到肉质变软。

最后,在肉质变软后快速捞出即可达到不硬的效果。