煎虎皮青椒是一道非常简单又美味的家常菜。下面是具体的做法：
材料：
- 青椒：适量
- 盐：适量
- 油：适量
步骤：
1. 青椒洗净，去掉顶部的茎，切成2-3厘米的段。
2. 将平底锅加热，倒入适量的油，待油热后，放入青椒段，用中小火煎炒。
3. 不停地翻煎椒段，使其均匀受热。煎至青椒外表开始出现焦黄色斑点时，即可加入适量的盐调味，继续翻煎均匀。
4. 熟透后关火，即可装盘享用。
温馨提示：
1. 煎虎皮青椒的关键是要椒段均匀受热，确保表面能形成焦黄色斑点。
2. 煎的时间不宜过长，以免青椒过于软烂失去口感。
3. 可根据个人口味调整盐的用量。
希望这个简单的煎虎皮青椒的做法对你有帮助！
1、主料：尖椒8个、调料色拉油15毫升、食盐适量、蒜2瓣、生抽5毫升、香醋15毫升、白糖15克。
2、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用。
4、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。
5、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中
