食材用料
干面条100克,榨菜少许,熟豌豆少许,食盐2克,生抽10毫升,辣椒油适量,红糖3克,香油10毫升,捞汁10毫升,水适量
做法步骤:
1,将锅中倒入水,大约半锅水烧开,然后将干面条放入开水中煮面条。
2,大火煮5分钟,然后关火盖上锅盖,焖几分钟。
3,捞出面条放入水龙头底下冲凉,然后放入镂空的容器中控去水分,我是放入电饭锅蒸笼中控水的。
4,准备调味料,将蒜蓉放入碗中,加入食盐、生抽、红糖、香油、捞汁、辣椒油搅拌充分。
5,将控去水分的面条放入盘子中,加入豌豆、榨菜切碎放入,然后将所有调味料倒入面中,充分拌匀。
一准备材料,榨菜,辣椒,葱姜蒜末面条
二锅中倒油,葱姜蒜爆香,倒入榨菜翻炒均匀,烹若生抽醋盐,鸡精味精,适量水
三水开以后下入面条出锅前撒下葱花滴几滴香油即可