1、原料:西红柿3个,鸡蛋3个,挂面一把。
2、鸡蛋打散,西红柿切块待用。
3、锅内入油,油热后,倒入蛋液滑炒到凝固盛出。
4、锅中底油,入西红柿块翻炒数下后,加水,量要稍微多些,因为要做卤汁。
5、焖煮煮西红柿至六成熟时,加入已炒好的鸡蛋块,焖煮到汤汁浓稠,加入盐、少许白糖和一点生抽。勾芡出锅。
6、开水将挂面煮熟,面盛于碗中,浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃时搅拌均匀就可以。
1. 准备好食材
2. 所有食材清洗干净,切好备用
3. 锅内放油烧热,倒入西红柿翻炒
4. 西红柿炒出汤汁
5. 倒入适量清水
6. 锅内汤烧开,下入面条
7. 面条煮5分钟,倒入鸡蛋
8. 榨菜放入
9. 香油,酱油准备好
10. 放入香菜
11. 香油,生抽倒入锅内就行了
12. 面条做好了
13. 简单好吃