杀鳝最好的方法（杀血鳝的正确方法视频）

将黄鳝杀最快、最干净且不放血的方法称为“清水断头法”，步骤如下：

首先把活鳝用盐水浸泡10-20分钟，让鳝体内排出大部分污物和泥沙。

取一个切菜板或硬质塑料垫，将黄鳝放在上面，然后用力夹住黄鳝头部，使其弯曲呈 U 形。

用一把锋利的刀，在脊椎处或腰部一刀斩下，此时黄鳝即可立即死亡，而且不会流血也不容易弄脏。

然后，将黄鳝剖开，取出内脏，清洗干净即可。

需要提醒的是，这种方法需要掌握一定的技巧和安全知识，因此建议在有经验的人指导下进行。