饭团冻起来再蒸着吃会散了吧（冷冻饭团为什么一蒸就化了）

冷冻的饭团蒸了会散开，因此最好连通包装纸一起放进微波炉里加热。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。