牛肉贵
因为:牛肉中最好的是里脊肉,并不是牛腩。
1,牛腩:是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,其实这只是一种统称,
牛肉贵,牛前后和腱子差不多,牛前是前腿前面那一块胸肉,牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉,牛前牛后蒸煮煎炸扒烤炖红烧都行,牛腩就是牛腹部的肉 ,因为筋膜较多现对来说都是炖或者炖后料理,腱子是前后腿的肌肉。
牛肉贵
因为:牛肉中最好的是里脊肉,并不是牛腩。
1,牛腩:是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,其实这只是一种统称,
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