首先,将牛肉洗净,切成长方形的小块,用料酒、盐、白糖腌制半小时。
然后,将葱、姜、蒜切成末,加入蚝油、料酒、白糖、盐混合均匀,把腌好的牛肉放入锅中,用小火炒至牛肉变色。
最后,加入蚝油混合物,继续炒至牛肉入味,撒上香葱末即可。
以下是半成品蚝油牛肉的做法：
材料：- 半成品蚝油牛肉
- 适量的蔬菜和配菜（例如胡萝卜、洋葱、青椒等）
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 水淀粉（可选）
步骤：
1. 预热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
2. 将切好的牛肉放入锅中翻炒至变色，再加入适量的料酒煮一下。
3. 加入切好的蔬菜和配菜，翻炒均匀。
4. 倒入半成品蚝油牛肉的汁料，炒匀，使每块牛肉均匀沾上酱汁。
5. 加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调料均匀渗入牛肉和蔬菜。
6. 如果菜肴过于干燥，可以适量加入一些清水。
7. 继续翻炒至牛肉和蔬菜熟透即可。
8. 可以根据需要勾芡，使用水淀粉勾芡使酱汁更加浓稠。
9. 炒制好的蚝油牛肉可以盛盘，撒上适量葱花装饰，即可享用。
这是一种简单又美味的做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望您享受烹饪的过程，做出一道美味可口的蚝油牛肉菜肴。
