简答：猪皮如果煮后变硬，可以通过切成薄片或者冷水浸泡的方法来使其变软。
深入分析：猪皮煮后变硬，可能是因为煮的时间过长或者水温不够高，也可能是因为猪皮的品质不好。如果煮后发现猪皮已经变硬，可以有以下几种方法来解决：
1. 切成薄片：将变硬的猪皮切成薄片，可以更容易地咀嚼吸收。此方法适用于煮猪皮肉或者用猪皮来煲汤的情况。
2. 冷水浸泡：将变硬的猪皮放入盆中，加入适量的清水，浸泡1-2个小时，然后再进行烹饪。此方法适用于加工猪皮冻或者自制猪皮糖葫芦的情况。
3. 再次煮热：将变硬的猪皮放入另一锅沸水中重新煮沸数分钟以使其软化，然后再进行烹饪。这时要控制好煮的时间和火候，以免烫熟变质。
给出专业的优质建议：
首先，为了尽量避免猪皮煮后变硬的情况发生，购买时应该选择质量较好的猪皮，并要根据不同的烹调方式进行不同的前期处理。对于煮猪皮肉或煮猪皮汤的情况，可事先将猪皮焯水，然后根据需要加入其他调料烹饪，这样猪皮煮熟后营养更容易被吸收。同时，猪皮难以消化，消化不良者应慎重食用。
其次，如果猪皮煮后变硬，有多种方法可以使其变软，但具体方法应根据烹调方式和个人口感而定。例如，如果要将猪皮做成糖葫芦，则应选择用冷水浸泡的方法，这样可以使猪皮缓慢地软化，同时味道更加鲜美，口感更佳。如果要做煮猪皮肉或猪皮汤，则可选择切成薄片或再次煮热的方法，以达到烹饪效果。
最后，要提醒大家注意卫生问题，选择新鲜、有保障的猪皮，并注意清洗、消毒等卫生流程，以避免食品安全隐患。平时要注意多吃水果、蔬菜等富含维生素的食物，以帮助人体更好地吸收和转化猪皮的营养，同时也要注意控制用量和频率，以免对健康造成负面影响。
2. 冷水浸泡：将变硬的猪皮放入盆中，加入适量的清水，浸泡1-2个小时，然后再进行烹饪。此方法适用于加工猪皮冻或者自制猪皮糖葫芦的情况。
