煎牛排需要哪些配料 如何煎（煎牛排的正确方法大全）

步骤 1

1.腌: 牛排解冻，用厨房纸巾吸干水分，撒上盐和黑胡椒粉腌制2小时。

步骤 2

2.煎: 锅加热到用手放上方觉得很烫，放入牛排，煎40秒，翻面也煎40秒。

步骤 3

3. 凉: 取出凉5分钟左右，让血水排出，再重复2到3步骤一次。

步骤 4

4.调味:锅内放入黄油，放入牛排，加入适量盐，大概煮30秒，盛出！

步骤 5

5.在锅内放入适量黑椒汁，加1勺水，煮沸至浓稠。浇到牛排上即可。

牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。

煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。煎牛排属于西餐，一般辅以红酒食用。在家庭里面也可以烹制简单的牛排，隔15秒就翻面能使表面持续高温,同时内部温度也不会过高,保存肉汁。