原料
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羊肉 (1斤)
木耳 (1把)
黄花 1把
粉丝 适量
青蒜苗 适量
白萝卜 1个
草果 适量
香油 适量
香菜 适量
味精 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
1/冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
2/羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油。
3/放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
4/放入粉丝煮到八成熟。
5/出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
6/最后，将做好的羊肉汤盛盘即可食用。
7.美味又好吃的清徐羊肉汤做法完成开吃了。
羊肉整块洗净。花椒、大料、干辣椒用纱布包裹或放料盒。葱白切段，姜切片。
步骤 2
羊肉和刚才准备好的料包加葱段、姜片放入砂锅中，添上足量的冷水大火烧开，立刻转小火。撇去浮沫，小火熬炖30分钟以上。
步骤 3
羊肉汤熬好后，将肉取出备用。汤里的料盒、葱、姜取出不要。干海带提前泡发，切丝。白菜切丝。
步骤 4
取适量的羊肉汤放入锅中，加入海带丝，烧开。
步骤 5
香菜碎、葱花放小碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老陈醋、香油，调成味汁。
步骤 6
肉汤和海带再次烧开后，揪入面片。然后放入白菜丝
步骤 7
面片儿和白菜煮熟后，用锅里汤把料汁冲一下，然后倒入锅中调味，搅合匀。把刚才煮熟的羊肉切片放片儿汤中即可。
