清徐羊肉汤做法（南方清补羊肉汤做法）

原料

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羊肉 (1斤)

木耳 (1把)

黄花 1把

粉丝 适量

青蒜苗 适量

白萝卜 1个

草果 适量

香油 适量

香菜 适量

味精 适量

盐 适量

葱 适量

姜 适量

八角 适量

1/冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

2/羊肉和香料一起炖到汤汁发白，炖五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油。

3/放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

4/放入粉丝煮到八成熟。

5/出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。

6/最后，将做好的羊肉汤盛盘即可食用。

7.美味又好吃的清徐羊肉汤做法完成开吃了。

材料：羊肉、面片、花椒、姜片(末)、葱末、香菜、干辣椒、盐、料酒、胡椒粉、醋、豆腐，香菇，胡萝卜

做法：

1、羊肉切片(或丁)用料酒，姜末，葱末，盐，一点点醋腌制20分钟;

2、开水锅里放花椒，姜片，干辣椒煮几分钟后，捞出调料，放入胡萝卜片，豆腐块，香菇片等蔬菜熬煮;

3、蔬菜熬到7成熟，加入面片，腌制好的羊肉，翻滚几次就熟了;

4、关火后，汤里加入盐，胡椒粉，香菜末，葱末，醋，香油的混合料就好了。