怎样选购好虾皮(虾皮怎么挑选白色好看)

怎样选购好虾皮(虾皮怎么挑选白色好看)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-04 22:48:39

怎样选购好虾皮

如何挑选虾皮:

1、新鲜的虾皮颜色呈现白色透明状,而且头尾比较完整,个头也稍微大一些。

2、选择比较干的虾皮,如果湿度大的话,虾皮会粘在一起,这样不仅重量增加,保存的时间也会很短。

3、味道越淡的虾皮相对比较好,太咸的话可能是放盐太多,吃多了对身体不好。

4、如果虾皮闻起来很香,有一股淡淡的海鲜味,那就可以购买,如果虾皮有刺激性的味道和难闻的气味,那就是加工有可能用甲醛水清洗过。

选购好虾皮看颜色虾皮有红色和白色两种,白色的虾皮大多是用渤海的毛虾制成的,这种虾皮的虾青素含量少一些,所以颜色多是白色或半透明。

看湿度虾皮因为制作工艺的不同分成生虾皮和熟虾皮两种,生虾皮就是打捞上来后直接晒干,这种虾皮能晒到九成干左右,全程没有加盐,也叫做无盐虾皮。

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