芥菜疙瘩换水时需要重新晒干吗（芥菜疙瘩保存是冷冻还是保鲜）

不需要重新晒干。
因为芥菜疙瘩在换水时只需要将水先倒掉，然后再用清水冲洗一遍即可，不需要将其晒干。
晾干后会影响口感和口感质量，不利于保存。