1. 挑选：购买红薯时，挑选大小均匀、表面光滑、没有伤疤的红薯，这样易于保存。避免购买表面有黑点和破皮的红薯，因为它们容易腐烂。
2. 晾晒：将挑选好的红薯放在太阳下晾晒 3-5 小时，以减少伤口水分，促使愈合。晾晒过程中要注意防止雨露淋湿红薯。
3. 储存容器：选择透气的木板箱或硬纸盒，将晾晒后的红薯放入其中。如果没有木箱，可以在堆放红薯的地方垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
4. 空气流通：在温暖的白天里，要适当打开窗口换气，以保持室内空气新鲜。同时，避免冷风吹入。
5. 防止发芽：将几个苹果放入装红薯的盒子里，苹果释放的乙烯气体有助于防止红薯发芽。
6. 阴凉环境：把红薯储存在阴凉黑暗的地方，例如地下室或地窖。这样可以延缓红薯长芽或失去水分。
7. 通风透气：储存红薯的地方要保证通风透气，避免潮湿和密闭环境。
8. 避免碰撞：在取用红薯时，要轻拿轻放，避免碰伤红薯。
9. 定期检查：要定期检查红薯的状态，如有发霉、腐烂或发芽的现象，要及时处理。
通过以上方法，楼房里的红薯可以保存很长时间。同时，可以根据需要将红薯切成片晾晒，晾晒后的红薯可以用保鲜袋密封储藏，可保存 1-3 个月。
