所需食材
青蟹 一只，大米 小半碗，糯米 1小撮，生姜 半个，料酒 一勺，盐 适量，清水 三碗，葱花 适量，黑胡椒粉 1点点
做法
1、把生姜用刀切成姜末待用。
2、把青蟹用水洗干净，之后用厨房煎刀煎成块待用。
3、把砂锅备好待用。
4、把大米淘洗干净之后倒进锅里，倒入适量的水，用大火煮开之后，马上改为中小火，同时用大的勺子不停的搅拌防止粘锅和锅里的水溢出
5、煮到粥开始慢慢的变的浓稠的时候，把生姜末和青蟹倒进去，再把1小勺料酒倒进去，轻轻的搅拌，煮到粥再次冒泡的时候，把中小火改为最小的火，慢慢的煮，煮的时候要不时的搅拌匀。
6、煮到粥彻底膨胀浓稠，而且蟹肉和粥完全融合在一块的时候，把一点点黑胡椒粉撒上，再把一点盐和1把小葱撒上，拌匀就可以关火了。
步骤1.用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。
步骤2.把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。
步骤3.把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮，如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥。如果想要味道更好可以用一根排骨煲底汤代替水。
步骤4.待粥煮开3分钟左右，放姜片姜丝入锅，下适量胡椒粉入锅，把蟹放进砂锅里用勺子轻轻搅动，蟹膏蟹黄会在砂锅里蔓延开来。 放进螃蟹7分钟以后用筷子把虾一只一只放进去。大概3分钟以后尝味道加盐关火，淋少许芝麻油在上面。
步骤5.起锅，把香菜小葱切碎放碗底。
