煮鱼是冷水还是热水（煮鱼是放冷水还是开水煮）

煮鱼的话肯定是用热水了。因为把鱼稍微煎一下然后直接倒入开水，这样煮出来的鱼汤是奶白奶白色的，就像放了牛奶一样然后色的特别的新鲜诱人。