绿色蔬菜指的是什么（绿色蔬菜的标准是什么）

1. 绿色蔬菜是指叶绿素含量较高、颜色绿色的蔬菜。
2. 绿色蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，尤其是叶菜类蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、生菜等，其中的叶绿素能够抗氧化、增强免疫力、调节肠道菌群等，对人体健康非常有益。
3. 推荐大家适量食用绿色蔬菜，但如韭菜、茴香、香菜等口感较为劣的蔬菜，则需要尽量减少摄入。

指无污染的蔬菜。绿色无污染的蔬菜是相对于污染的蔬菜而言的，无污染的蔬菜施肥用的是人工肥料，不用无机化学肥料，所有对人体无害。