罐罐肉发霉了怎么处理（闷罐肉上面一层发霉了怎么回事）

可以采取以下处理方式：

切掉发霉部位：如果只是部分罐罐肉发霉，可以切掉发霉部位，剩余部分可以继续食用。

清洗和消毒：如果发霉严重，需要将整个罐罐肉彻底清洗干净，并在高温下进行消毒处理，以杀死霉菌。

扔掉：如果发霉非常严重，无法进行有效的处理，建议将整个罐罐肉扔掉，避免对健康造成影响。