贵州烩洋芋做法(贵州洋芋凉拌做法大全)

贵州烩洋芋做法(贵州洋芋凉拌做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 23:08:26

贵州烩洋芋做法

1、主料:土豆400克、生粉15克。

2、辅料:花生油适量、食盐3克、黑胡椒粉3克、洋葱适量。

3、葱切碎备用。

4、土豆洗净去皮,切成块状,大火隔水蒸15-20分钟。

5、将蒸好的土豆趁热压成泥。

6、加入生粉搅拌均匀。

7、加入盐。

8、加入黑胡椒粉,搅拌均匀。

9、将土豆泥搓成大小差不多的小丸子。

10、锅里倒入油,烧至7、8成热时放入土豆丸子,用小火炸至变色,捞出丸子撒上葱花即可。

1土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎

2用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟

3土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)

4再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末

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