脱骨肉怎么炒好吃（拆骨肉怎么炒最好吃广东做法）

步骤1

挑选肉肉多一点的猪大骨洗净

步骤2



氽水再洗净

步骤3

加清水、姜片煲约半个小时

步骤4



待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）

步骤5

小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）

步骤6



锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香

步骤7

倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟

步骤8



倒入拆骨肉

步骤9

调入适量生抽、料酒、鸡粉

步骤10



略炒即可起锅