为什么馒头比面条更营养（馒头和面条哪个营养价值高）

馒头是要经过发酵的，而每一公斤的干酵母所含的蛋白质相当于五公斤的大米，二公斤的大豆及2.5公斤猪肉蛋白质的含量，所以经过发酵后的馒头其营养远远要比没有经过任何发酵过的面条高出3--4倍，其蛋白质也高出面条近2倍，所以说馒头比面条更有营养。