肉末梅豆是一道简单易做的家常菜,主要原料是豆角和猪肉末。首先将豆角洗净切段,用开水焯一下备用;接着将猪肉末炒熟备用。
在锅中倒油,放入蒜末和姜末煸炒,加入豆角翻炒,然后加入炒好的肉末,继续翻炒。
最后加入适量的盐和梅酱,再翻炒一会儿即可出锅。这道菜口感鲜嫩,味道酸甜可口,是一道下饭好菜。
步骤 1
肉片腌制:瘦肉切薄片放盐,料酒,生姜腌制15分钟
步骤 2
梅豆切段
步骤 3
热锅冷油,油热放入肉片加盐,加十三香爆炒2分钟,起锅
步骤 4
热锅冷油,油热放入干辣椒,辣椒稍微变色后放入梅豆翻炒,炒2分钟,加入炒熟的肉片,翻炒1分钟
步骤 5
加少许水,焖一分钟,起锅!开饭!