桂花方糕做法（桂花白糖方糕的做法）

主料：糯米粉250克，面粉150克

辅料： 糖，桂花适量

调料：白砂糖90克

制作步骤：

1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。

4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

桂花方糕是一种传统的中式糕点，以桂花和糯米粉为主要原料，口感香甜可口。制作桂花方糕的步骤相对简单，主要包括以下几个步骤：
1. 将糯米粉倒入清水中，浸泡至软化，然后过滤、沥干水分。
2. 将浸泡过的糯米粉和适量的葡萄糖、糖浆拌匀，揉成面团。
3. 将面团分成小块，搓成圆形，用手指按压成饼状。
4. 锅中倒入适量的食用油，将锅烧热后，将饼状糯米糕放入锅中，两面煎至金黄色，即可出锅。
5. 将煎好的糯米糕放入冰箱冷藏，待其冷却后，撒上桂花蜜糖，即可食用。
桂花方糕的制作过程非常简单，而且味道非常美味。是一道非常受欢迎的传统中式糕点，值得尝试制作。