茼蒿粗粮包的做法（茼蒿瘦肉包子的家常做法）

原料

300g白面，150g玉米面，300g茼蒿，400g牛肉，大葱 ，姜 ，酵母

制作步骤

1 茼蒿洗净切碎，放入适量盐腌制。

2 挤出沙出的水分，加入绞好的牛肉馅。

3 放入香油。

4 放入五香粉。

5 如果腌茼蒿时盐没有加太多怕牛肉不入味可以再加一点盐。

6 放入酱油。

7 放入味精，搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味。

8 玉米面与面粉按1：2混合，加入溶于温水的酵母，和成面团，放在烤箱里发酵。

9 发酵至两位大后取出再揉成光滑面团。

10 搓成长条。 12切成大小相等的剂子。

11 每个剂子擀成面皮。

12 取一面皮包入馅料。

13 将包好的包子入锅蒸25分钟，关火后焖3-5分钟再开锅盖即可。[1]