海参石灰质怎么去（海参为什么要用石灰）

1、海参表皮上的石灰可以用醋去除。将海参浸泡在水中，添加一些白醋即可去除上面的石灰。其实，海参表皮的石灰不用去除，这种物质不会给身体带来危害性，但如果不想吃，可以直接用热水浸泡，也能去除掉。

2、如果用热水泡海参的话，需要浸泡24个小时，也可以直接用冷水下锅将其煮开，再加盖焖泡4~5小时，就能去除海参表皮的石灰了。如果用冷水浸泡，大约需要浸泡3天左右才可以完全将石灰去除掉。