吃姜需要去皮吗（吃姜去皮的正确方法）

一般的泥巴里自己挖出来的尖是需要去皮的，因为上面那一层泥巴很难清洗掉，但有些浆可能比较干净的情况下，你洗了之后是不需要去皮的，比如仔姜

吃姜不需要去皮。

生姜是姜科植物姜的新鲜根茎。生姜性微温，味辛。归肺、脾、胃经。生姜的化学成分包括挥发油、萜类、树脂类、氨基酸、黄酮等。