方法是将牛奶倒入奶泡壶中分量,不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候,牛奶会因为膨胀而溢出,将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏,注意盖子与滤网不可以直接加热,将盖子在滤网盖上快速抽动滤网,将空气压入牛奶中抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可,次数也不需要太多,轻轻的抽动30下左右即可移开盖子与滤网,用汤勺将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的奶泡。
一般来说打做拉花咖啡用的奶泡需要有专业的打泡机器。
通常我们需要一个带有打炮机的咖啡机,然后进行打奶泡,这种奶泡都是需要合适的机器制作