一窝酥的比例和做法

用料：精面粉500克，白糖125克，香油150克，碱面1.5克，水250克，干酵种2.5克。

做法：

1.将稍醒的面团上案，按照拉面方法，上下晃匀拉条，最后拉成10扣的拉面（1024根）。

2.然后均匀放在案子上，在面条上刷匀植物油，再顺长卷起后，剁成20个小段，旋成圆饼坯，摆在烤盘里，入烤炉用温火烤至呈金黄色即成。