排骨瓠子汤的做法有哪些(排骨瓠子怎么炖最好喝)

排骨瓠子汤的做法有哪些(排骨瓠子怎么炖最好喝)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 20:53:04

排骨瓠子汤的做法有哪些

主料:瓠子适量,玉米适量,排骨适量

辅料:姜适量,葱适量,盐适量

做法步骤:

步骤1/4

排骨焯水,去除血沫,清洗干净。

步骤2/4

瓠子和玉米切块,姜切片,葱切断儿。

步骤3/4

砂锅内加适量清水,放排骨和玉米,再放入姜和葱,大火煮开后,撇去表面的浮沫,转小火煲1—1.5小时。

步骤4/4

加入瓠子块,继续煲30分钟,出锅时放盐调味,喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉,也可以不放。

1.鲜排骨和咸排骨洗干净,同冷水同时入锅,大火烧开后用温水清洗干净,除去浮沫。

将排骨放入汤煲中,并加入足量的清水,放入生姜块,大火烧开。

2.将排骨放入汤煲中,并加入足量的清水,放入生姜块,大火烧开。

大火烧开后调入料酒和白醋,并放入葱结,转小火慢炖一个半小时

3.大火烧开后调入料酒和白醋,并放入葱结,转小火慢炖一个半小时。

炖汤的时候可以处理瓠子。注意买瓠子的时候可以切皮尝一下,不要买到苦瓠子。

4.炖汤的时候可以处理瓠子。注意买瓠子的时候可以切皮尝一下,不要买到苦瓠子。

瓠子去皮后去囊切滚刀块

5.瓠子去皮后去囊切滚刀块。

加了咸排骨的排骨汤很容易炖的白白的。

6.加了咸排骨的排骨汤很容易炖的白白的。

挑去葱姜,放入瓠子,转大火

7.挑去葱姜,放入瓠子,转大火。

瓠子很容易熟的,当瓠子九分熟时就可以关火了,砂锅关火后还会继续沸腾,余温可以将瓠子烧熟。

8.瓠子很容易熟的,当瓠子九分熟时就可以关火了,砂锅关火后还会继续沸腾,余温可以将瓠子烧熟。

加适量盐调味就可以出锅了,味道不要太鲜美哦。

9.加适量盐调味就可以出锅了,味道不要太鲜美哦。

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