盛果期油桃树的夏季修剪，分五次进行。有的地区可进行四次，平均每三周一次。对当年生长旺的树或旺枝，要早剪、勤剪；对弱树、弱枝，要晚剪、少剪。
①第一次夏剪在5月下旬至6月上旬进行，目的是调节生长势，分清主从关系，控制生长，扩大有效叶面积，防止树体上强下弱，改善通风透光条件。具体做法如下：
第一，主、侧枝的夏剪盛果初期生长势缓和，主、侧枝生长角度不合适时，可选一个角度合适的副梢代替枝头。同时，控制延长枝头以下的旺枝，并对其他副梢进行摘心。
第二，旺枝的修剪一般在长度为35厘米左右、粗度为0.6-0.65厘米时进行控制，使其转变成结果枝。生长直立的旺枝，当中、上部发出的副梢长度超过33厘米、粗度为0.65厘米时，就将上部剪去，留下两个副梢。待副梢生长超过20厘米时，进行摘心或扭梢。旺枝生长长度超过33厘米、粗度在0.6厘米时，可留两个副梢，将主梢剪除。其副梢生长超过20厘米时，进行摘心或扭梢。如果副梢着生角度大或长势弱，那么虽然超过20厘米，但也可以不摘心。
第三，果枝的更新对于因疏剪过密枝，而在结果枝组或果枝的基部由不定芽发出的新梢，如果该部位结果枝组或果枝生长很弱，则可用不定芽发出的新梢，将结果枝组或果枝进行更新。如不需更新，则将不定芽所发新梢疏除。此外，对过长、过密的结果枝，须进行回缩和疏剪。
②第二次夏剪在6月中旬至下旬进行。目的是控制旺长，调节树势，节省养分，促进果实发育和花芽分化。对6月中下旬出现的部位高、不能利用的旺枝和副梢，要剪去主梢，留下部的两个副梢，控制生长，使之转变为结果枝。
③第三次夏剪在7月上旬至中旬进行，修剪方法同上一次。
④第四次夏剪在7月下旬至8月上旬进行，目的是通过夏剪，使树体通风透光，充实枝条，有利于花芽继续分化。具体做法如下：
第一，主枝延长枝的夏剪对不扩大树冠的油桃树，如果主枝生长较旺，可选主枝上生长角度、方向适宜的副梢代替主枝延长枝，以维持主枝长势，使其达到中庸状态。
第二，旺枝的夏剪剪口芽发生的旺枝，若所在部位下部枝叶面积大，则可由基部剪去。不定芽发出的直立旺枝，经过雨季旺长后，如果该枝所在部位枝多、叶多，也可由基部剪去。对果枝上部剪口芽或剪口芽以下发出的旺枝，可剪去该枝的1/3。剪口芽发出的旺枝，其下部枝条生长弱，又多中、短枝，叶面积不够用，可将旺枝缩剪。利用发育枝作预备枝所发出的枝条，如旺枝所在部位枝多，可由基部疏除；如旺枝附近枝少，可留两个副梢后进行剪截。
第三，对两个稀密程度不同副梢的修剪两个副梢所在部位空间大，不与其他枝条交叉的，可全部保留。如果两个副梢并生，又不旺时，可剪去一个。如果两个副梢所在部位空间小，并与其他枝条相交叉，因而影响通风透光的，可以去掉一个副梢，保留一个副梢。
⑤第五次夏剪在8月中旬至下旬进行。目的是修剪发育枝，使树体通风透光，充实枝条，花芽分化良好。前两次夏剪时控制不住的旺枝和雨季生长起来的发育枝，都从基部剪去。树膛内部过多、过长的徒长性果枝和较粗壮的长果枝，影响通风透光时，可疏去1/4左右。新出现的二、三次副梢，生长幼嫩，消耗养分，可将其从基部疏除。
