来源、生产过程不同
生牛乳就是直接从奶牛身上挤出来新鲜的牛奶，必须经过杀菌、均质、过滤加工才能食用的牛奶。生牛乳经过加工之后，必须要煮沸杀菌才能喝，因为生牛乳里面是含有有害细菌的，不能直接食用。生牛乳大多是作为各种液态奶、配方奶粉的原料，富含免疫球蛋白，能够满足身体成长发育必需的物质。
全脂奶粉则是用纯乳生产的，鲜奶经过消毒、脱水、喷雾，干燥之后变成奶粉，蛋白质含量至少24%，脂肪至少26%，乳糖至少37%，而生产每一千克的全脂奶粉至少需要八到九千克的牛奶。在食用时需要用八倍的温开水冲饮，因为用温开水才能保持牛奶中的营养物质不被破坏。全脂奶粉含有牛奶中的蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、铁、磷等矿物质，适合少儿饮用。
生牛乳和全脂奶粉是两种不同的乳制品，它们的区别如下：
1. 水分含量：生牛乳是牛从乳房中分泌出来的液体，水分含量高，约为87%!左(MISSING)右，而全脂奶粉则是将牛奶中的水分去除后制成的，水分含量较低。
2. 营养成分：生牛乳和全脂奶粉的营养成分也有所不同。生牛乳含有蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和矿物质等多种营养成分，全脂奶粉则是将牛奶中的脂肪、蛋白质、乳糖等营养成分浓缩后制成，但在生产过程中可能会损失一部分营养成分。
3. 储存和使用：生牛乳需要储存在低温环境下，否则可能会变质，而全脂奶粉则可以在室温下储存较长时间，并且使用起来更加方便。
总的来说，生牛乳和全脂奶粉在水分含量、营养成分、储存和使用等方面有所不同，消费者可以根据自己的需求和喜好选择适合自己的产品。需要注意的是，牛奶是易腐食品，消费者在购买和食用时应注意保鲜和卫生。
