黄瓜片炖猪肉丸子的做法（黄瓜肉丸子的做法大全家常）

主料:猪肉 500克

鸡蛋 1个

黄瓜 1根

配料:盐  适量

姜   一小块

黑胡椒粉   适量

步骤操作

1准备配料

2黄瓜片

3肉切块姜切片放料理机打成肉馅，加鸡蛋，盐，黑胡椒粉搅拌均匀

4煮沸一壶水，将下丸子煮沸后成型，不要太大，硬币的直径，下丸子的成型时间控制在2分钟以内，煮沸后再煮沸5至8分钟，整个烧制过程

5离锅前一分钟加入黄瓜片

6两分钟就可以出锅了

主料：老黄瓜一根、肉圆200克

肉糜150克

辅料：虾膏一小块

步骤：1.准备食材老黄瓜一根，肉圆200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！

2.老黄瓜刨皮去瓤切成厚片，2-3厘米。

3.肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲

4.下入开水汆成肉丸，小火炖一下！

5.锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜肉圆煸炒三分钟。

6.放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟即可出锅。