辣子怎样做好吃（辣子的家常做法简单）

方法/步骤分步阅读

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起锅烧油。

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油冒烟后关火，放入生姜。

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放入大葱。

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放入香料炸出香味。

5/10

炸出香味后捞出香料。

6/10

捞出香料后，再打开火，把油烧热。

7/10

把芝麻放入辣椒面中搅拌均匀。

8/10

油冒烟后，倒入一部分油搅拌均匀。

9/10

把剩余的油全部倒进去搅匀。

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一份辣椒油已经制作完成。

摘的辣椒5斤，生姜3两，蒜头1两，糖0.5斤，醋适量，黄豆酱适量，盐适量。

做法如下：

1、将辣椒切碎（注意，要流眼泪，如果辣椒辣的话）；

2、锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油；

3、等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱；

4、还是小火，慢慢咕嘟两分钟；

5、如果要甜的，就不要放醋，如果想吃酸点的，就放点醋，就可以出锅了