蛋黄酥为什么烤出来不酥（蛋黄酥烤出来软软的怎么回事）

蛋黄酥烤出来不酥可能是由于以下原因之一：

油量不足：在制作蛋黄酥时，需要加入适量的油，以使其变得更加酥脆。如果油量不足，蛋黄酥就会变硬。

烘烤时间不足：蛋黄酥需要在适当的温度和时间下烘烤，以确保其变得酥脆。如果烘烤时间不足，蛋黄酥就会变得不酥脆。

面粉质量不好：制作蛋黄酥需要使用高质量的面粉，如果面粉质量不好，蛋黄酥就会变硬。

蛋黄酥放置时间过长：蛋黄酥放置时间过长，空气中的水分会进入其中，导致蛋黄酥变硬。因此，制作完成的蛋黄酥应该尽快食用。