泡佛手瓜的家常做法（水煮佛手瓜做法简单而好吃）

佛手瓜适量

姜.蒜适量

白糖少许

陈醋适量

生抽适量

八角.桂皮适量

步骤 1

  适量的佛手瓜洗净……

步骤 2

将佛手瓜切开去籽，嫩瓜无需打外皮……

步骤 3

将佛手瓜切成均匀条状放入容器中……

步骤 4

加入适量的精盐揉拌，以释放瓜内水份……

步骤 5

将水份控干……

步骤 6

将控净水份的佛手瓜条，放入干净.无水.无油的容器中，加入姜.蒜条……

步骤 7

准备调汁用的调料（姜条忘拍照了，姜.蒜条无需煮熟，可直接放在容器中）……

步骤 8

将适量的生抽.陈醋.白糖.八角.桂皮放入煮锅烧开，（如果步骤4用盐量大了，煮汁时可以加入白水，但一定要将汤汁烧开）……

步骤 9

待汤汁凉后，倒入容器中，汤汁淹过瓜条就好，加盖恒温或冷藏……

步骤 10

两天后即可食用，如果放在冰箱冷藏室，这种腌菜可以存放几个月……

步骤 11

每次取适量盛入小碟就????！

小贴士

1. 如果佛手瓜老，需要去外皮；

2 释放水份的盐量适当，放多会咸；

3 每次取咸菜时，不要带入水和油，这样会存放久些